El Sistema de Atención a la Familia, conocido como SAF, es un programa que apoya en Cuba a sectores más vulnerables de la población a partir de la elaboración de alimentos.
Texto, audio y foto: Richard Ruiz Julién
A propósito de la importancia de este programa, recientemente el SAF Don Estevez, perteneciente a la UEB Esquina de Tejas, del habanero municipio del Cerro, se benefició con una reparación integral.
Con el aporte de actores económicos no estatales, se remodeló la instalación para darle mejor confort a los 77 comensales que reciben servicios allí.
Haydée Tamos, directora de la UEB Esquina de Tejas, explica que también brindan la opción de llevarle a algunos las comidas hasta el hogar, sobre todo aquellos que por disímiles razones de les dificulta el traslado.
Sin embargo, la situación del SAF es compleja porque a pesar de los esfuerzos de recuperación todavía muchas instalaciones presentan un estado de deterioro notable.
Asimismo, persisten desafíos en cuanto a la refrigeración de los productos, derivados de la situación eléctrica nacional.
Aunque se ha avanzado en la calidad de los alimentos que se ofertan a partir de los encadenamientos con actores económicos de las comunidades y el apoyo directo del Programa Mundial de Alimentos, las raciones que se entregan no satisfacen la necesidad alimentaria total.
A esto se suma el costo actual del menú que sigue siendo elevado para muchos, pues dependen de pensiones e ingresos mínimos.
Por ello, se hace imprescindible repensar las revoluciones del Ministerio de Comercio Interior que regulan dichos precios.
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YVL
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